乙肝病毒攜帶者冬季保肝飲食要以適量、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)為主，肝臟是機(jī)體解毒和代謝的場(chǎng)所，如果胡亂進(jìn)食會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，甚至加重肝臟損害，尤其是乙肝活動(dòng)期，輕者會(huì)延緩病情恢復(fù)，重者有可能會(huì)引起肝臟壞死。

1、飲食粗細(xì)搭配

肝病患者冬季飲食不宜過(guò)分精細(xì)，主食應(yīng)粗細(xì)搭配，即每日主食的1/3應(yīng)來(lái)自粗糧。對(duì)大多數(shù)人而言，冬季應(yīng)每日進(jìn)食至少50克粗糧。此外，要多食用蔬菜、水果和藻類(lèi)，以保證攝入膳食纖維，減少能量吸收，增加飽脹感，阻斷膽固醇的肝腸中循環(huán)，以減少其再吸收。這是冬季防止肥胖和脂肪肝的重要措施.

2、營(yíng)養(yǎng)均衡

注意補(bǔ)充維生素、保證蛋白攝入。每天攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，可增強(qiáng)免疫力、保護(hù)肝功能，甚至促使已受損的肝細(xì)胞修復(fù)和再生。脫脂奶、煮雞蛋、豆制品、精瘦肉等可以保證蛋白質(zhì)量;同時(shí)，每周應(yīng)吃2～3次清蒸魚(yú)(每次150～200克)，可為攝入優(yōu)質(zhì)蛋白錦上添花。

另外，乙肝病毒攜帶者冬季保肝飲食中，充足的維生素和礦物質(zhì)能保證肝臟在冬季處于最佳狀態(tài)。維生素E、維生素C、維生素B12、葉酸、膽堿、肉堿、鋅、鎂等，均可以促進(jìn)和維持肝臟的正常代謝。

同時(shí)，冬季肝病復(fù)發(fā)時(shí)有發(fā)生，乙肝病毒攜帶者一定要注意定時(shí)進(jìn)行檢查。