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肺結核病人的飲食調養(yǎng)

發(fā)布日期:2012年10月08日瀏覽次數：

結核病是一種慢性傳染病，也是一種慢性消耗性疾病，病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等營養(yǎng)豐富的食物。多數肺結核病人在患病期間會處于一種營養(yǎng)失衡狀態(tài)，因此肺結核病人在采用化療的同時，既要配合醫(yī)生的治療，更要在飲食方面多加注重，增加營養(yǎng)，以彌補因疾病所致的消耗，促進肌體組織的修復，合理的營養(yǎng)膳食是肺結核病人整個治療和康復過程中不可忽視的重要環(huán)節(jié)。

肺結核病人的飲食調養(yǎng)主要是供給充足的熱量，供給優(yōu)質定量的蛋白蛋，補充含鈣的食物，攝取豐富的維生素和適量的礦物質及碳水化合物，促進鈣化，減少抗癆藥物的副作用及幫助鈣的吸收。有利于機體康復的主要食物有雞、瘦肉、蛋、魚、動物肝臟、乳品、蜂蜜、小米、大棗、百合、銀耳、蓮子、粟子、白米以及新鮮的蔬菜和水果，如青菜、油菜、芹菜、西紅柿、胡蘿卜、蘋果、梨、杏、橘、桃。進食量應根據個人情況而定，肺結核病人往往胃納較差，因此飲食宜清淡、易消化、少食多餐、不要偏食，做到食物多樣化，葷素搭配，還應色、香、味俱全，以刺激患者的食欲，增加飲食量。烹調方法一般以蒸、煮、燉、氽等為佳，煎、炸、爆、燴、炙、炒等法均不宜，在選取營養(yǎng)豐富的食物時，特別要注重忌口，禁煙、禁酒，對辛辣、生痰助火的茴香、桂皮、八角、胡椒、蔥、姜、辣椒、狗肉、羊肉、煙薰和干燒等食品應不吃或少吃。

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